Оперативное управление магазином (гипермаркет, ≈40 сотрудников): • Контроль выполнения бизнес-показателей магазина и бизнес-процессов сети. • Формирование, распределение и контроль исполнения бюджета. • Управление розничными продажами, повышение рентабельности магазина. • Контроль работы торгового зала, управление качеством и сервисом. • Управление товарными запасами, приемка товара, проведение инвентаризаций, минимизация потерь. • Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение/наставничество, мотивация, постановка целей и контроль. • Торговый маркетинг: расчет/проведение/анализ эффективности рекламных акций, контроль мерчендайзинга. • Ведение сопутствующего документооборота и отчетности. Результаты: стабильное выполнение плановых показателей, в т.ч. перевыполнение до 20-30%.

Контроль производства Приготовление блюд Управление персоналом

Организация бесперебойной работы магазина (до 20 сотрудников): • Достижение плановых показателей/KPI. • Планирование, развитие и анализ продаж. • Контроль соблюдения фирменного стиля, стандартов/качества обслуживания, визуального мерчендайзинга. • Управление ассортиментом, заказами и товарными запасами, проведение инвентаризаций. • Формирование и эффективное управление командой. Результаты: • Увеличение продаж на 20-35%. • Оптимизаця запасов, сокращение списаний на 65%, снижение количества жалоб клиентов.

Управление производством (пищевое производство, до 20 сотрудников): • Организация и контроль всех административных и производственных функций. • Производственное планирование и контроль. • Контроль качества готовой продукции. • Анализ и оптимизация бизнес-процессов, разработка мероприятий по увеличению производительности и выходу на максимальную производственную мощность. • Взаимодействие с государственными органами

Производственный контроль Приготовление блюд Управление персоналом от 10 человек

• Управление товарными запасами: прием, распределение по складу, хранение товара. • Подбор и управление командой. Результат: карьерный рост с Приемщика до Администратора/Заместителя руководителя.

• Организация и контроль работы магазина. • Управление запасами. Результат: карьерный рост с Продавца до Заместителя руководителя.

Повар кондитер

Техник